◎文／圖：新竹巿一貫道協會
「捐血一袋，救人一命」
「限塑淨排碳、蔬食清身心、
餐具請自備、健康又環保。」
新竹巿一貫道協會與新竹巿環保局於2023年10月22日上午9時至下午3時，在樹林頭公園聯合舉辦「愛在新竹捐血暨環保低碳蔬食公益活動」，設有低碳蔬食、環保知識闖關、免費餐具租借、環保宣導攤位及捐血服務台，現場並有蔬食料理示範。為了地球永續淨零排碳，本次活動有請所有單位配合不得使用塑膠容器，鼓勵人人自備環保餐具。當天超過二千位民眾一起從「食」響應2050年的淨零碳排目標，以實際行動落實健康與環保，共同打造「宜居永續、健康安心」的環保家園；多位立法委員及里長均到場共襄盛舉。許多民眾更是挽袖奉獻愛心捐輸熱血，由新竹捐血中心派專車至現場採血共98袋計24500C.C.。
新竹市環保局長江盛任表示，近年來氣候變遷和全球暖化正在加劇地球的氣候異常，同時也對社會經濟產生重大影響，包含水資源、糧食等問題，逐漸影響周遭的生活與環境。市府配合環境部推動「綠生活資訊平台」，推展全民落實「淨零綠生活」，包括食、衣、住、行、育、樂、購等生活小細節，結合機關、學校、企業、民間團體、社區與民眾的力量，打造綠色、永續的生活方式。
新竹巿一貫道協會理事長黃明振點傳師表示，衷心感謝與感激榮譽理事長曾文池點傳師蒞臨護持，以及各組線點傳師全力帶領同修團隊全力參與護持，有同修們共襄盛舉，讓此次捐血及環保低碳蔬食公益活動圓滿順遂。
今年活動特別邀請中華大學老師潘崑宏與江局長、黃理事長一起進行示範「珍隘米彩石拌飯」蔬食料理，這是一道結合新竹在地蔬果風味和韓國風情的料理，教導民眾學習製作更多元營養的蔬食。
安東道場新竹地區各單位、發一崇德、寶光崇正、寶光玉山、基礎忠恕、常州道場、天祥大同等組線共同設置了二十攤六十種以上特色料理（米食、滷味、水果、炸物、甜點、飲品……等）及不同族群（客家、新住民）之蔬食菜色，強調採用在地、當季的新鮮食材，並以原型食物入菜，豐富創意的美食讓民眾吃得健康又安心。
環保局設有環境衛生、源頭減量及資源回收三個環保闖關活動，寓教於樂，提升環保常識，過關者還可獲得50元蔬食品嚐券；又設了六個環保宣導攤位，包括食物森林、香山餐桌、食品安全、綠色消費、空品感測及永續發展，鼓勵民眾從日常生活中身體力行，透過使用在地食材、環保產品及惜食減廢等實際行動，落實全民綠色生活及消費，共創「宜居永續、幸福友善」城市。
響應環保永續新生活是多面向的，其中可從源頭減量做起，因此除了鼓勵自備環保餐具，環保局於現場特別設置環保餐具租借攤位，以減少一次性餐具的使用，歸還餐具時即可獲得精美小禮（香皂或洗手乳）一份，限量400份。不論「自備」或「借用」環保餐具，都是支持「全民綠生活」的環保模範生，用惜食、源頭減量的實際行動帶動減碳愛地球，實踐聯合國永續發展目標，為愛護地球盡一份心力。
